哈囉大家新年快樂 最近發懶宅女生活 在家看韓劇哈哈
放寒假就是在家宅 但也不忘做自己喜歡做的事喔
假期開始第一天 20140118(小二時那天耶ㄎㄎ)動手做餅乾啦
約了阿包動起來動起來 睽違好幾個月沒動手做餅乾了
在忙碌的課業生活完畢 放假第一天啟動嘿嘿
我們這次要做的是美式巧克力口味的唷
食譜是阿包去年考完學測無所事事興致來潮買的
還記得當時他瘋狂於做餅乾 我的瘋狂也是來自於她XD
首先要準備的東西
最重要的材料之一->低筋麵粉 一定要低筋的喔
不然口感會差很多喔
材料二=>選用偏宜有好找的安加奶油
我知道有無鹽和有鹽奶油
其實口感上還說我吃不出來但正確是無鹽奶油喔
只是O聯只買有鹽 所以應該沒差啦XDD
材料三->黑糖
他是用來調色 而且也很健康
重要材料四->巧克力豆
這好像只有在食品材料行才買的到喔
我是在開南買的 他也有小小罐裝的
所以如果一次沒有做很多可以考慮買小瓶的喔
材料五=>泡打粉
小小一包可以用超多次
因為一次只需要1G而已
材料六->雞蛋
隨處可得
就這樣簡單的材料 動手做做看
低筋麵粉約115公克
細砂糖約50公克
黑糖約50公克 可是我們怕太田所以約30~40公克而已
因為根據以前經驗 如果用食譜書的量
真的太甜 所以我們約用七十公克而已
因為巧克力豆本身就會甜啦
奶油約60公克
奶油要隔水加熱融化喔!
雞蛋35公克
將將備物完畢
先加入剛剛融化的奶油與砂糖與黑糖
攪拌融化均勻 一定要均勻喔
加入蛋液 再繼續攪拌
到這裡一定覺得好累對不對
沒錯很累 只是自己DIY的感覺真的很棒
麵粉!!!一定要過篩 因為這樣才不會有氣泡
不然會不扎實喔
之後把麵粉加入剛剛攪拌好的材料
用心攪拌要綿綿密密
之後就要用到你的雙手囉
混合巧克力ya
你們一定覺得好噁心哈哈哈
不過正是如此 要下烤箱了啦
我們家的烤箱不是大烤箱 就是一般家用的小烤箱
所以得烤好多次阿
先搓圓自己想要的大小 但自己做的當然不比外面賣的好看啦
在烤盤上輕壓
巧克力豆相當的多 哈哈 深受我的朋友喜愛
進烤箱了 美味的餅乾即將出爐
因為是小烤箱 所以隨時在一旁看顧好了沒好了沒
一直跟阿包在烤箱旁邊玩
約是這種顏色出爐 剛出爐是會軟軟的
等放涼之後他是就脆脆的巧克力餅乾了
裝盒 放置於客廳看電視的時候 即將全軍覆沒....
另外還有一段小影片哈哈
另外我們也有做杏仁角口味餅乾
也有做抹茶的 只是因為抹茶放得不夠 所以不夠香
製作了一個下午的成果 可口嗎???
很趣味 雖然很費時間 但好歡樂喔
搭配一杯熱茶等於perfect
在家享受下午茶嗎?ㄎㄎ
一整個下午都跟這個瘋子在玩 硬要大眼仔~~
今天除夕夜大家新年快樂喔
少涵妹今天走廟宇路線 有空再跟你們分享
距離實習時間快到了 超恐懼~~~~~(獅吼
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2016。遊珠澳 (1)